Dari kecil alm mamaku suka buatin kami semua sekeluarga masakan jepang...terutama "shabu-shabu" dan dari situlah aku jadi suka sekali yang namanya masakan jepang :D dari shabu-shabu trus ada teriyaki, tempura, yakiniku, dan semua itu mamaku bisa semua lho masak sendiri...hebat yaa, makanya pengen bgt bisa kyk mama yang serba bisa, apalagi untuk masakan yang "unik" kyk gt kan diresto2 harganya mihilll...:s
Nahh ditambah lg dari jaman kuliah pas pertama kali nyoba sushi sampe sekarang jd suka banget sama sushi ini....dan selain harganya mahal yaa, sushi ini jarang banget yang halal lho, inipun baru tau pas kenal pak suami >< jadi kl dulu suka makan di sushi t** nah setelah tau disitu diragukan kehalalannya langsung ga pernah lg makan disitu,padahal enak bgt lho sushi disituuuu....:p
*back to the topic
Hari ini akhirnya kesampaian juga buat sushi sendiri dan shabu2 untuk orang serumah...ALhamdulilah saksesss dan ludessss...:) emang blum seenak yang diresto yaa hihihi tp udah mirip dikit kok ;p
oke sekarang mau kasih tau apa aja dan bagaimana cara buat sushi  dan shabu2 ala chef sari *ihiyyy

SUSHI
Bahan2:
nasi pulen
Nori (rumput laut)
dadar telor
(baru bisa buat isinya telor aja karena menghemat waktu dan cencunyaa gampaanggg);p

Notes: Dibutuhkan Makisu (tikar anyaman untuk buat sushi, saya beli di Daiso 22rb)

Cara buat:
siapkan Makisu lalu taruh nori diatasnya selembar saja, dan berikan nasi pulen sambil ditata tipis saja. setelah nasi diatasnya berikan telur dadar yang tipis sesuai selera, lalu gulung pelan sampai menjadi gulungan kayak lontong, sambil ditekan agar nasi yang digulung jadi padat, lalu potong dan sajikan dipiring bersama kecap asin (terserah mau merek apa, tp saya pake kikkoman).

lupa moto kecapnya :p

SHABU-SHABU
Bahan2:
Daging (dipotong tipis2 lalu rebus sampai empuk)
Air kaldu (sisa air rebusan daging jangan dibuang buat merebus sayur2nya)
Sawi putih
Kangkung
Tahu putih (bisa jg tofu)
Mie telor (bisa diganti kwetiau atau Udon, sesuai selera) lalu direbus sebentar saja sampai matang & tiriskan

Notes: kalau suka seafood enak juga lho ditambah udang atau ikan dori

sayur2nya bisa ditambah lobak, tauge, jamur dan apa saja kalo memang suka sawi ijo juga boleh

Bahan Kuah shabu2:
Bawang putih 3siung
Gula Merah 1/2 buletan
Cuka 1sdm
>> bawang putih dan gula dihaluskan lalu siapkan air dipanci kecil didihkan,masukan bumbu halus lalu berikan cuka, aduk2 dan sisihkan

penampakan kuah shabu2

Cara membuat dan menyajikan:
siapkan air kaldu diatas panci dan masukan daging yang sudah empuk (kompor selalu dalam keadaan nyala) dan masukan sayur2an juga tahu, rebus sampai matang tapi jangan kematangan yaa karena tahu akan hancur kalo dimasak terlalu lama. taruh dimangkok sayur beserta tahu n daging, kemudian kasih kuah shabu2 lalu santap dengan nasi hangat, bisa juga dikasih tambahan bawang putih cincang jg cabe agar makin mantap n ada rasa pedasnya (ini optional ya sesuai selera) << penampakan ada dibawah ya

daging sapi yang sudah direbus

ini sayuran yang sedang direbus

yummyyyy :D

kalau ditotal2 biaya yang dibutuhkan ga sampe 150rb, itupun kalau dagingnya beli 1kg lho, coba kalau diresto2 jepang...harus menelan biaya minimal 350rb (kemarin makan dishabu slim ya abis segitu) :D

Mudah dan hemat bukaann....;)

Ini sayur ketupat khasnya keluarga bandung...mama mertuaku yang buat,tahun pertama pas nyicipin masakan lebaran keluarga suamiku ini...asli aneh bgt krn perpaduan yg cukup jomplang menurutku hihiii
Ni coba yaa ada apa aja disini:
Ketupat
Gulai nangka
Mie
Sayuran pecel(bayam+toge+kol)
Bumbu pecel/bumbu kacang
Kripik singkong balado
Rendang

Nahh yg buat aneh sbnrnya kuah gulai sama sambel pecelnya,trus si sayurannya sama mienya jg gitu...pas dijadi satu dimulut...nyaammmm ternyata endaaannggg!!!!
Dan makanan inilah yg aq tunggu2 ditahun2 berikutnya,jadi lebaran kemarin ga bosen deh sarapan,makan siang,makan malam dgn menu masakan mama iniiii...:D slurrppp
Asli enakkkk banget ;)

Wanna try??
Hihihiihi kyknya bakal blajar buat ini dehhh :D

ohh saya lupa memfoto bersama kripik singkong baladonya ><

kl liat dr bentuk knp bagusan mentahnya yakkk ><

ini aku buat untuk cemilan aby, pake keju juga biar wangi and enak trus ada gizinya...bikinnya gampang cm kendalanya krn ovennya kecil jd skali masuk dikiit2 jdnya lamaaaaa banget deh jadinya,tp enak kok rasanya hehehe

ni resepnya aku ambil disini yah :) 

silahkan mencoba...

2hari yg lalu saya cb buat kue sus...ga tau lg dtg ilham apaan kepgn buat kue sus hehehe abis pas baca resepnya kok ga pk mixer yah bearti gampang nihh *belagu;p
Ahirnya nyoba and bener ga pk mixer bisa lhoo,kirain kl buat kue mixer itu alat wajib hihi soalnya saya tmsk type yg malas ngluarin brg2 bnyk kl lg masak or baking,jd cukup butuh oven sajah yg dikluarin dr dus:p
Dan ini resepnya...

Bahan Resep Sus Isi Fla :

874 ml air
500 gr mentega
500 gr terigu protein tinggi
15 butir telur ayam
2 ½ sdt baking powder
***

Bahan Isi Resep Sus Isi Fla :

900 ml susu cair
300 gr gula pasir
14 sdm tepung maizena
4 butir kuning telur
***

Cara Membuat Resep Sus Isi Fla :

Campur air dan mentega, masak hingga mentega larut.
Masukkan terigu protein tinggi, aduk hingga kalis. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Masukkan telur satu persatu sambil sambil dikocok hingga kalis. Tambahkan baking powder, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
Semprotkan adonan di atas loyang yang bersemir margarin berbentuk lingkaran dengan diametr 10 cm.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius hingga mtang selama 40 menit. Angkat dan sisihkan.
Isi : campur susu dan gula, masak sambil diaduk hingga hangat.
Tuang 2 sendok sayur rebusan susu ke dalam campuran kuning telur dan maizena, aduk rata.
Masukkan kembali campuran maizena dalam rebusan susu, masak hingga matang dan kental. Angkat dan masukkan dalam plastik segitiga.
Buat lubang pada salah satu sisi sus, semprotkan adonan isi ke dalamnya. Sajikan.
(ini linknya: http://resep.biz/resep-sus-isi-fla.html)


Gampang ya?iya pas baca emg gampang yaa...tp booo trnyta lamaaa dan aga riweuh aja krn hrs tgg si kulit susnya itu matang dibakar trs ngisi2in flanya -___-;
Dan ini yg membuat lama skaliiii membuat kue ini,dan bnyk koreksinya ya dr resep ini,yaitu:
- resep ini trnyta hasilnya buanyaakkkk,bs buat dagang x yee or kl ada acara keluarga,dan terbukti smpe hr ini br abis tu kue(3hr simpen dikulkas) itupun udh ksh ke tetangga pula 1piring isinya bnyk lho pas diksh,jd kebayangkan bs dpt 40-50buah
- krn saya ga ngukur sizenya si kue ini 1 per 1 jd smua size nya beda2 hahaha ga 10cm soalnya males ngukurnya jg ;p
- br pertama pk alat sempritan itu yg buat bikin kulit susnya (tau kan sempritannya?kebayang kn?) jdnya belepotan dimana2 krn msh blm lihay tangannya hehe trs ahirnya capek masukin adonannya keplastik segitiga itu,ahirnya pas bgn terakhir lgsg aja pake sendok...crot....crot...crot krn udh capek dan hr menjelang sore,bntr lg aby bangun tidur,tp trnyta ga membuat hasilnya jelek sodara2 hahahayy
- hmmm ini nih yg hrs diteliti utk para pemula,apa coba?ternyata bgn dlmnya ga mateeeennggg #jlebbb, jd sy belah dua smua dipanggang lg dehh huhuhu capek kan
- namun stlh dipanggang lg dan bgn dlmnya mateng,eh ini mah bkn kue sus tp kue kering krn garing pisannn...fiuhhh
- unyuk flanya bagi yg ga suka manis, gulanya dikurangin aja jd 200gram,sumpeh manis bangett,saya aja yg doyan manis ngerasa ini kemanisan
- dan tetep yahh ni resep kyknya kebnykn bgt deh,tu sisa flanya ngejogrog dikulkas,jd kl bs bikin aja setengah resepnya utk flanya,krn isi susnya ini aku ksh selai ceres jg enak lhooo...nyam2
- tips dari MIL kl ovennya itu panasin dulu sampe panas bgt,lalu masukin susnya dan kurangin apinya sedikit,dan jgn dibuka2 kl mmg blm mekar bagus gt susnya, krn ini yg menyebabkan panggangan pertama ada yg mekar bagus dan aada yg bantet melempem gt.

Itulah koreksi2 stlh mencoba resep ini,smg nti kl nyoba lg ga ada yg gagal yah kuenya and kali aka bs dijualin *tetepotakbisnisjalan :p
Pas suami makan dia malah doyan yg versi garing krn dibilang garing bgt kyk krupuk sih ngga,tp crunchy2 gt dehhh,pokonya suami doyannn dan hatipun syenaaanggg lalalala

ini gambarnya....:D
*apakah menarik utk dijual?wkwkwkwk

Seminggu belakangan ini aku berlatih trus yg namanya memasak...cb menu2 baru yg tentunya kebnykn nyontek menunya mil hehehe kl beliau masak ;p
Abis kl ga gt suka bingung cr ide masak apa hr ini???
Jdnya aq ikutan aja mama kl masak sehari2nya apaan aja hehehe
Menunya antara lain:
Soto bandung
Fusili carbonara
Mashed potato
Ikan bilis dibalado
Iga bakar

Hasilnya alhamdulilah yg ada dirumah suka jg,ga tw yaa suka apa laperr ;p
*bedatipis
Tp seujurnya aku jd suka masak nih walaupun bsk aja blm tau mw masak apa lg?hebat ya yg jd ibu rumah tangga bertahun2 tiap hr ada aja idenya mw masak apaan...skrg beruntung bs nyontek menu diinternet,kl jaman dlu pyurrr ide sndiri yakkk...huhhuhu
Oya...skrg krn aku br pnya art baru jd alhamdulilh kepegang jg masaknya,krn kl ga sih mgkn ga sempet2 trs uat bljr masak,krn yg megang aby kn ga ada...:s
Jd bersyukur jg nih dpt art...smg dia betah yahh...:)

Trs kmrn aku cb buat kue gt...dgn semangat 45 krn termotivasi utk buat kue ultah aby maret nti,aku latihan dr skrg...utk ptama kalinya buat cake lhooo..hihihi
Mana pas lg buat adonannya sempet keingetan alm mama ku hikkss
Aq inget bgt jaman alm sring buat pesenan kueutk arisan or ada yg pesen gt tmnnya or tetangga, aku bgn yg cicipin adonannya (dan aku ska lho pdhl itu kan telor mentah yaa)hihihi
Alm seneng bgt baking dan saking hobinya,kdng jd sumber mendptkan rezeki tmbhn lhoo...mama suka trm orderan kue dan dlu tuh aq msh kecil jd ga ngerti n blm bs tranfer ilmunya huhuhu,dan skrg br berasa yahh pas beliau ga ada....aku belajar sndirian deh hukss
Jd pas kmrn lg ngadonin kue lgsg ngembeng air mata huhuhuhi teringat mamaku ;( cb beliau ada yahh kan aku psti diajarin smua jenis kue n masakan :(
Btw foto kuenya ada di bb tp males upload krn ga pede ah...hahahaha ntr aja yaa kl udh keren hasilnya,oiya rasanya sih enak namun aga krg mengembang dan kismis sm mesisnha menumpu dibeberapa bgn gt, dan aku tak tauuu apa yg kurang?:s

Next time berlatih lg dehh biar visi membuat kue ultah aby terlaksana amiiinnnnn
^^

hahaayyyy...finally here is my cooking....receipe from happy call !!! ;)

terlihat enak kan...gak kalah kan sama diresto2...minimal mah waroeng steak n shake lewaaattttt....hihihi

*sombong pisannn

kt papa n suamiku beneran enak...apalagi pas cb buat saucenya tuk pertama kali,kliatannya gimanaaa getohhh...tp pas diciicpi sedikit....tuiinnnggg enak pisann yahhh :)

teu bohong iyeu mah...

this is it.....beef steak mikuwikuw

*halaaahhh ;p